My LookbookNannuck

#DeMamáAprendí

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Hello Hello !!! Mi mamá ya no esta físicamente conmigo, pero hay cosas que siempre tendré de ella y una de esas es como cocinaba y lo mejor es que todo aprendí a cocinarlo junto con ella. Ahora siento una gran nostalgia que yo se los cocino a mis hijos y les encanta y asi tienen un pedazo de ella en sus vidas.

Les comparto mi receta favorita que lleva mango y aguacate (amo la combinación!) es super fácil de hacer y perfecta para toda ocasión.

Pasta de Mango con Aguacate y aderezo de Lima-Cilantro 

old navy
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PASTA 

2 a 3 mangos ( pelados y cortados en cuadros pequeños)

2 a 3 aguacates (pelados y cortados en cuadros pequeños)

1/4 taza de nueces tostadas

Un sobre de pasta de moños o penne  pasta

1 apio en cuadros pequeños (opcional para hacerlo más crujiente)

ADEREZO 

1 taza de cilantro picado

1 chiles jalapeño o serrano, quitar la semilla y picarlos . ( se puede quitar si no lo quieres picante )

1/3 taza de jugo de lima

1 cucharada de orégano seco

1/4 de taza de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

INSTRUCCIONES 

1. Cocina la pasta al dente o como viene indicado en el paquete

2. Combina en un procesador de comida todos los ingredientes del aderezo y ya que se revuelvan ponlos a un lado en una vasija

3. Una vez que la pasta este lista escúrrela y ponla en agua fría , escúrrela de nuevo y mezcla solo la mitad del aderezo y puedes meter al refrigerador por 10 min.

4. Mezcla los demás ingredientes con la pasta y  la otra mitad del aderezo , agrega las nueces picadas y listo !

#OldNavyMexico #DeMamáAprendí

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